CHÂTEAU CHEVAL BLANC

Aux confins de l’appellation Saint-Émilion, règne le plus singulier des premiers Grands Crus Classés. C’est la résurgence de grosses graves en plein plateau calcaire qui se doit de frapper les esprits éclairés fanatiques de terroirs exceptionnels. Car cette configuration est unique, tout comme l’encépagement donnant parole au Cabernet Franc. L’attachement des propriétaires à une culture parfaite de la vigne rencontre une adhésion massive et irrévocable des amateurs. Au regard du nectar parfait qui émane de tous ces efforts, le nom équestre du domaine s’imprime au frontispice du sublime : bienvenue au Château Cheval Blanc.

Histoire du Château Cheval Blanc

Le Château Cheval Blanc a été fondé au XIXe siècle et a été rapidement reconnu pour la qualité de ses vins. C'est à partir de 1852 que les vins sont commercialisés sous le nom "Cheval Blanc". Château Cheval Blanc est rentré dans le classement de Premier Grand Cru Classé "A" en 1954. Le vignoble a été la propriété de la famille Fourcaud-Laussac pendant plus de 150 ans. En 1998, le domaine a été racheté par le belge Albert Frère et Bernard Arnault et administré par Pierre Lurton (qui dirige également château d'Yquem).

Quant au nouveau chai, il a été dessiné par le célèbre architecte Christian de Portzamparc, et se fond admirablement dans le paysage de Saint-Émilion, vignoble classé au patrimoine mondial de l'Unesco. Ce nouveau chai est en parfaite adéquation avec l'environnement et avec son temps.

Les voisins de Cheval Blanc ont pour nom Pétrus, Vieux Château Certan, Figeac et La Conseillante. La géologie du sol constitue une mosaïque complexe, composée d’un mélange de graves et de sable qui repose sur un sous-sol argileux.

La vinification de Cheval Blanc est affaire de tradition, en phase avec une volonté de tendre vers l’harmonie et l’équilibre qui s’exprime par la gestion parcellaire, le respect des rythmes de la vigne, l’adaptation permanente à la nature du raisin et le souci du geste. Château Cheval Blanc est fidèle aux valeurs qui ont guidé son développement vers l’excellence : audace, humilité, exigence, expertise, intemporalité et savoir-faire.

Les vins du Château Cheval Blanc 

Nous retrouvons 3 types de vins :

• Le Château Cheval Blanc
  • Le grand vin de Cheval Blanc est le plus iconique des vins du château, c'est celui qui exprime le plus l'excellence du domaine et est obtenu par l’assemblage des vins issus de parcelles suivant une méthode très rigoureuse. 
• Le Petit Cheval
  • Le Second Vin de la propriété, Petit Cheval rouge offre une superbe introduction à l’excellence du château, il est moins corsé et tannique que le Cheval Blanc
• Le Petit Cheval Blanc
  • En 2016, le Château Cheval Blanc lance son premier vin blanc – le Petit Cheval en Bordeaux Blanc.

"Puissant sans agressivité, sphérique, soyeux, toujours élégant et racé dans sa gangue de Cabernet Franc qui entoure le Merlot, le vin de Cheval Blanc se rapproche un peu d’un Pomerol sans ressembler tout à fait à un Saint-Émilion. Avec sa fraîcheur et ses tannins de cachemire, il vieillit merveilleusement en exprimant cet effet de terroir qui le rend de plus en plus complexe et subtil".
Pierre Lurton.