Château Pape Clément Blanc 2020

Description du vin

Terroir : Nappe de graves argileusespyrénéennes datant de la fin du pliocène etdu quaternaire ancien, argiles affleurantes.

Vinification : - Remplissage du pressoir pneumatique entièrement manuel- Pressurage en grains entiers avec montée en pression très lente sous atmosphère inerte pour la protection des arômes- Ecoulage par gravité des jus du pressoir en barriques- Débourbage et vinification en barriques et foudres de chêne français- 15% du vin vinifié dans des cuves ovoïdes en ciment de nouvelle génération- Elevage sur lies fines et bâtonnages réguliers.

Dégustation : Nez complexe sur des notes d'agrumes ; zestes de pamplemousse et de citron. a l'aération le vin dévoile des arômes plis exotiques de fruit de la passion et de litchi. La bouche, élégante et onctueuse, est soutenue par une étonnante fraîcheur donnant à l'assemblage beaucoup de minéralité et de salinité.

Le producteur recommandé par le guide

CHATEAU PAPE CLÉMENT : LE FLEURON DE BERNARD MAGREZ

Propriété du futur pape Clément V au XIIIème siècle, le Château Pape Clément étend son vignoble dans le berceau de la vigne bordelaise, aux portes de la ville de Pessac. Légué à l’archevêché de Bordeaux après l’élection du pape en 1305, le Château Pape Clément resta propriété du clergé jusqu’à la Révolution. C’est au début des années 80 qu’il est racheté par l’homme d’affaire Bernard Magrez, passionné de vin et propriétaire de nombreux domaines dans le monde. Il voit dans le Château Pape Clément et son terroir un énorme potentiel et s’investit pleinement dans la réussite de ce vignoble. Grand succès pour le domaine qui retrouve sa gloire d’antan et un cru d’une grande qualité !
Il produit aujourd’hui un grand vin en rouge et en blanc, ainsi qu’un très bon second, le Clémentin de Pape Clément, dans les deux couleurs.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.