Château Pichon-Baron 2016

Description du vin

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU PICHON BARON

On peut dire que l’année 2016 aura été marquée par des conditions météorologiques contrastées : un hiver froid et pluvieux, un printemps humide, un été chaud et sec… Mais finalement, cela a été les conditions parfaites pour la naissance d’un millésime exceptionnel ! Les vendanges se sont présentées sous les meilleures auspices, sans pression sanitaire, sous un climat idéal. Les baies étaient d’une qualité remarquable, et en nombre !

CHÂTEAU PICHON BARON 2016 : IL VA ENTRER DANS LA LÉGENDE

On retrouve le Château Pichon Baron dans une forme olympique avec ce millésime 2016 ! Son bouquet aromatique nous épate par son intensité, avec des notes de fruits noirs mûrs, de bâton de réglisse, d’épices douces ou encore de menthe poivrée. Au palais, c’est un Pauillac plein et ample que l’on découvre. Ses tannins sont parfaitement fondus et polis, d’une élégance exceptionnelle. La finale est tout en saveurs et amplitude, elle s’épanouit telle une queue de paon. C’est mérité, ce Château Pichon Baron 2016 a de quoi être fier…

Le producteur recommandé par le guide

CHÂTEAU PICHON BARON : L’ÉPOUSTOUFLANT

Issus d’un grand domaine divisé en deux entités, les Châteaux Pichon Baron et Pichon-Longueville Comtesse de Lalande naissent en 1830. Mais le Château Pichon Baron tel que nous le connaissons aujourd’hui n’a été construit par Raoul de Pichon-Longueville qu’en 1851. Depuis lors, cette somptueuse bâtisse aux deux tourelles emblématiques, d’un romantisme incroyable, règne sur 73 hectares de vignes au coeur de l’appellation Pauillac. Le vins de ce Deuxième Cru classé en 1855 sont réputés pour leur expression du cabernet sauvignon. Ils dévoilent une robustesse et une concentration qui peuvent sembler un peu abruptes dans leur jeunesse, mais qui garantissent le développement d’arômes époustouflants après quelques années de patience.