Château Sociando-Mallet 2022

Description du vin

Terroir : Le terroir de Sociando-Mallet est constitué de graves de l’époque guntzienne, reposant sur un sous-sol argilo-calcaire profond. Cette configuration rare dans le Haut-Médoc permet aux Cabernets Sauvignon de mûrir lentement et parfaitement, tandis que les Merlots y trouvent une profondeur aromatique et une complexité remarquables. Le sol régule idéalement l’alimentation hydrique de la vigne, même dans les millésimes les plus contrastés. Ce terroir est l’âme de Sociando-Mallet, conférant à ses vins une structure affirmée, une fraîcheur minérale et une élégance naturelle.

Cépages : Assemblage issu de 63 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon et 2 % Cabernet Franc.

Vinification et élevage : Les vendanges, manuelles, font l’objet d’un tri soigné à la parcelle et au chai. La vinification est traditionnelle, en cuves inox thermo-régulées, avec des macérations longues permettant une extraction progressive et fine des tanins. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français, avec environ 90% de bois neuf, pour préserver le fruit, affiner la structure et respecter l’identité du millésime. Les soutirages sont modérés afin de conserver la précision aromatique.