Domaine des Hauts Châssis Hermitage Faugier-Gonnet 2017

Description du vin

Terroir : Sol compose de granite recouvert par des micashistes et du gneiss, sous une couche de cailloux alluvionnaires.

Au chai : Les vendanges sont manuelles et les vinifications se font séparément pour chaque parcelle. En cuve inox avant d’être élevé entre 12 et 14 mois en fût de chêne (pas de bois neuf, les barriques ont entre 1 à 3 vins).

Dégustation : : Robe framboise aux reflets plus foncés de violine. Au nez les fruits sont mûrs, soutenus par des notes de bouquets garnis et d’épices telles que le poivre. Se dégage aussi une senteur de cacao, de fleurs bleues, de lard fumé et de griottes. En bouche, les tanins sont très souples et se déploient de manière voluptueuse et élégante. Une caresse riche et fine, un superbe tour de force d’une syrah grandiose ! Pourra se farder en cave plus de 15 ans. Parfait sur du gibier, un gigot d’agneau ou un risotto à la truffe.

Le producteur recommandé par le guide

Le domaine prend son envol sous l’égide de Franck Faugier qui reprend les rênes du vignoble familiale en 1998 à la suite de son père. Alors que jusqu’ici le vin était vendu à la cave coopérative, Franck décide de produire ses propres cuvées et de traduire la singularité du terroir du lieu-dit « Les Hauts-Chassis ».

D’abord discrets, ses vins se font une place de choix sur les grandes tables gastronomiques en France et à l’international depuis les années 2010. Entre « L’Esquisse » cuvée facile, fruité et gourmande, « Les Chassis » issue des plus vieilles vignes du plateau et « Les Galets » aux tanins poudreux et aux arômes profonds et complexes, Franck maitrise incontestablement la magie des Crozes-Hermitage… Grands vins racés !

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.