Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porêts Saint-Georges 2017

Description du vin

Le millésime : 2017 est un millésime précoce. Les vendanges ont débuté le 29 août, les grappes étaient bien fournies suite à une excellente floraison fin mai. Les conditions climatiques plutôt favorables donnent aux vins charme et générosité. 2017 est un millésime classique que l'on pourra aussi apprécier dans sa jeunesse. Les vins sont souples et ronds, peu tanniques avec une belle sucrosité. Ce seront des vins charmeurs présentant quelques similitudes avec les millésimes 2007 et 2011, tout en offrant une bouche plus charnue.

Terroir : Exposition plein Est, sols bruns calcaires, graveleux et profonds.

Vinification et élevage : Vendange et trie à la main, proportion de grappe entière variable selon les années. Elevé pendant 16 mois en fûts de chêne français (40 à 50% de neufs, 50 à 60% de 2 vins).

Dégustation : Robe rubis profonde. Le nez s'exprime sur des notes de fruits noirs et sur des arômes boisés, empyreumatiques. Après une attaque ronde et ample, le vin se révèle puissant et charpenté. Bien équilibré et d'excellente tenue, il présente un bon potentiel de garde.

Accords mets & vin : Magrets fumés et foie gras, gibiers, civet de lièvre, viandes rouges rôties ou grillées.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.