Domaine Gueguen Saint-Bris 2023

Description du vin

Un Sauvignon blanc bourguignon qui joue la carte de la fraîcheur et de la singularité. Ce vin fait écho à Chablis tout en affirmant un style différent, vibrant et élégant.

Terroir et culture

Les vignes, âgées de 20 à 60 ans, sont cultivées sur des sols argilo?calcaires du Jurassique et Kimméridgien, au sud de Chablis, autour de Saint?Bris?le?Vineux. Domaine Guéguen travaille en lutte raisonnée, avec vendanges et tri manuels.

Cépage et vinification

100 % Sauvignon Blanc. La vinification est traditionnelle : pressurage doux, fermentation et élevage en cuve inox, avec un peu de lies fines pour texture, sans bois pour garder la pureté du fruit .

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.