Domaine Ragot Givry Champ Pourot Blanc 2021

Description du vin

Ce lieu-dit est situé dans la plaine sur un sol argilo-limoneux qui donne des vins tout en fraîcheur et en minéralité sur des notes acidulées. De la légèreté, de la finesse et onctueux à la fois.

Terroir : Sol argilo limoneux, age moyen des vignes : 45 ans. Conduite de la vigne en lutte raisonnée, vendanges manuelles.

Elevage : 40% Fût de chêne Français (60% neuf), 40%Foudre, 20% cuve inox. 10 mois d’élevage puis 2 mois en cuve. Filtration légère sur terre de Kieselgur.

Notes de dégustation : Ce vin blanc est délicat et raffiné, offrant des notes d'amande, de miel et de vanille en arrière-plan. Une subtile minéralité lui confère un charme irrésistible ! En finale, une belle longueur persistante et aromatique, dominée par la vanille.

Accord Mets-Vin : Ce vin blanc délicat et raffiné accompagnera parfaitement les fruits de mer, les plats à base de poisson blanc grillé ou encore les fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert.

Le producteur recommandé par le guide

Le Domaine Ragot : viticulteurs depuis 5 générations

La famille Ragot est établi dans la région de Givry depuis 1760 et se passionne pour la viticulture de génération en génération. Aujourd’hui c’est Nicolas Ragot qui dirige le domaine et c’est avec ferveur qu’il compte porter les couleurs familiales. Exigence et volonté d’excellence guide son travail des sols et des vignes, qu’il souhaite de plus en plus naturel, durable et écologique.

Un terroir de qualité

Ce blanc est issu de parcelles vieilles de cinquante ans dite de Champ Pourot. Plantées sur un sol argilo limoneux, ces vignes offre un vin de caractère, minérale et onctueux.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.