Domaine Rémy Passot Chiroubles 2022

Beaujolais Chiroubles

Foire aux vins Nouveautés 2 & 3 étoiles

| Guide Hachette 2024

Bouteille 75cl

-11%

10,50 € Au lieu de 11,90 €

Région : Beaujolais
Appellation : Chiroubles
Domaine : Maison Passot Rémy et fils
Culture : Culture conventionnelle
Cépages : Gamay
Millésime : 2022
Degré d'alcool : 13
Boire ou garder : Jusqu'à 4 ans
Couleur : Rouge

Le commentaire du guide hachette des vins

Un plaisir difficile à bouder devant cette cuvée vinifiée majoritairement en vendanges égrappées, puis élevée en cuve. Un vin d'une grande intensité aromatique et d'une remarquable densité en bouche. Les notes de poivre blanc, de fruits à maturité et de camphre se succèdent. Une matière longue, structurée et équilibrée se développe en bouche. Un peu de patience devrait fondre encore davantage ses tannins.

Le producteur recommandé par le guide

Le Domaine Passot est un vignoble d'une superficie totale de 12 hectares, situé au cœur des Crus du Beaujolais, à Chiroubles entre Lyon et Mâcon. Dominique et Remy Passot ont acheté une partie du domaine en 2014 après l'avoir dirigé pendant 25 ans. C'est en 2018 que deux de leurs enfants, Félix et Simon, ont rejoint leurs parents dans cette aventure. Composé de 4 crus Beaujolais (Chiroubles, Fleurie, Morgon, Régnié) et de quelques "éditions spéciales", ce domaine familial est certifié HVE depuis le début de l'année 2020.