Description du vin
Le vignoble : Sol de plaine argileux à Puligny-Montrachet, Chassagne-montrachet et Saint-Aubin. Plantation en 1970 et 1995.
La vinification et l'élevage : Pressurage pneumatique. Vinification et élevage en fûts de chêne pendant 5 mois. Collage et filtration avant mise en bouteille.
Notes de dégustation : Ce vin offre une explosion de fraîcheur minérale rappelant les pierres mouillées, accompagnée d'une vivacité éclatante mettant en avant des notes de citron jaune, le tout rehaussé par des nuances de miel. Il est parfait pour accompagner une variété de fruits de mer grâce à son caractère tendu et revitalisant, à déguster de préférence dans sa jeunesse.
Accord mets-vin : Ce vin s'associera admirablement avec une sélection variée de fruits de mer.