BERTHET-BONDET CÔTES DU JURA SAVAGNIER BLANC 2018

Jura Côtes du Jura

Bio

Guide Hachette 2021

BERTHET-BONDET CÔTES DU JURA SAVAGNIER BLANC 2018

Région : Jura
Appellation : Côtes du Jura
Domaine : DOMAINE BERTHET-BONDET
Culture : Culture biologique
Cépages : Savagnin 100%
Millésime : 2018
Degré d'alcool : 14
Boire ou garder : 5 ans
Couleur : Blanc

Le commentaire du guide hachette des vins

Un savagnin pur, qui a fait l'objet d'ouillage régulier. Ses notes de tilleul et de fleur d'acacia séduisent d'emblée. La bouche ne déçoit pas : fraîche et équilibrée elle joue sur le fruit, avant de s'orienter vers des accents minéraux et une touche d'amertume non dénuée de complexité.

Le producteur recommandé par le guide

Le mot du vigneron : « Finesse, fruité pour les rouges, minéralité pour les blancs, complexité pour le château-chalon sont les objectifs recherchés." Jean Berthet-Bondet.

Le succès du Domaine Berthet-Bondet repose sur le duo Père-fille Hélène et Jean, à la tête de 11 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique. Créé en 1985 en AOC Château-Chalon, joyau du vignoble jurassien, le domaine donne naissance aux plus illustres vins jaunes de la région. Encensés par la presse, ils font légion pour les grands amateurs de vins du Jura, y compris à l’international.

Leurs cuvées ouillées, vins blancs secs, sont d’une fraîcheur remarque, vivifiants, intenses et aromatiques…

Des blancs de caractère et de grande gastronomie !