Brumont Château Bouscassé Menhir 2007

Le commentaire du guide hachette des vins

La Gascogne selon le négociant-producteur Alain Brumont? Proposé par son célèbre domaine de Bouscassé, moult fois coup de coeur, un duo merlot-tannat pour commencer, ou le mariage espéré et réussi de la rondeur et de la puissance. La robe est sombre, presque noire, l'annonce d'un nez concentré et intense qui mêle notes torréfiées et viandées aux épices (poivre, cannelle) et aux fruits noirs et rouges bien mûrs. La bouche se révèle corpulente, soyeuse, veloutée. Écho parfait du bouquet, elle dévoile un boisé grillé qui se fond à merveille dans le fruit, le tout rehaussé d'épices et de réglisse. Et bonne nouvelle, le vin est prêt et inspire les experts gourmets qui proposent quelques accords très tentants: magret de canard cuit au four, pêche caramélisée et sauce crémée pour l'un, foie gras poêlé, cèpes et sauce au cassis pour un autre.