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Le pacherenc de Montus met en avant le petit courbu (80 % de l'assemblage, avec le petit manseng en appoint), cépage réputé donner des vins onctueux et généreux. C'est bien le cas de ce blanc sec au nez flatteur et complexe (notes beurrées et toastées, pain d'épice, fruits confits.), au palais ample, gras, riche et concentré, porté par un boisé soutenu mais racé et prolongé par une longue finale exotique et florale. Un vin qui ne laisse pas indifférent, bâti pour durer.
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