Château Franc-Cardinal 2012

Description du vin

L’AOC Bordeaux-Côtes-de-Francs ou depuis 2009 Francs-Côtes-de-Bordeaux, est la plus petite appellation de Bordeaux. Située à l’est du Libournais, c’est aussi l’AOC la plus orientale de la région. Le climat est ici plus continental que sur le reste du vignoble, avec des hivers plus rigoureux et les étés plus chauds.
Corsé, le Francs-Côtes-de-Bordeaux rouge est un vin riche, tannique et d’une bonne aptitude à la garde. Vifs à l’attaque, les vins blancs évoluent avec du gras et de l’élégance. Soutenue par un certain boisé du à leur vinification en barriques, la structure des meilleurs vins est ample et grasse.

Le Château Franc-Cardinal Rouge 2012 :
Le Château Franc-Cardinal Rouge 2012 est élaboré à partir de cépages de Merlot et de Cabernet Franc, auxquels vient s’ajouter un subtil Malbec. A l’oeil, on note une jolie robe rubis d'intensité moyenne aux reflets violacés. Au nez, les arômes explosent et révèlent des parfums sauvages trouvés aux coeurs des sous-bois ; petits fruits noirs, humus frais et groseille. En bouche, la saveur d’une chair douce, drapée dans des tannins subtils. On s’enorgueillit de sa souplesse, de sa légèreté qui nous transporte vers une touche finale légèrement épicée qui lui donne tout son caractère. En somme, un vin structuré, équilibré et très gourmand.

Le Millésime
Si le printemps difficile de 2012 fit craindre une récolte compliquée, un juin et un août plus stable ainsi qu'un septembre propice à la vigne confirmèrent finalement un bon millésime. Si l'année fut plus difficile dans le sauternais, les vins rouges présentent de beaux équilibres.

Le producteur recommandé par le guide

Le Château Franc Cardinal

Le Château Franc Cardinal, situé au sein du village de Tayac, fait partie de l’appellation Bordeaux Côtes de Francs. Composé de trois communes, Francs, Tayac et St Cibard, elle est la plus petite de toutes, ne comprenant que 450 hectares au total. C’est aussi celle qui fut reconnue et définie la dernière, comme une jolie surprise que l’on aurait gardée pour la fin. Étant la plus septentrionale du Bordelais, le climat y est plus continental, marqué par des hivers plus rigoureux et des étés plus chauds que dans le reste de la région. La gérance de cette exploitation est désormais assurée avec passion par Sophie Holzberg, et ce depuis 2001 lorsqu'elle et son mari Philip en avaient fait l’acquisition. Vallonné de part en part, le paysage y est magnifique grâce à sa variété, car la vigne y est cadencée par de riches paysages de forêts et de prairies où, régulièrement, surgissent quelques petites merveilles architecturales comme une église du 12ème siècle ou encore un château fortifié du 14ème.

Le Château Franc-Cardinal compte à ce jour une dizaine d'hectares, divisés en trois parcelles distantes de deux kilomètres environ. En dépit de leurs terroirs à priori similaires, il apparaît bien vite que toutes ont un type différent, ce qui ajoute à la complexité de l’ensemble lors de l’assemblage. La vigne paresse sur des coteaux bien exposés et bien drainés. C’est ce qui convient tout particulièrement au Merlot et au Cabernet Franc. Le premier donnant sa rondeur en bouche si caractéristique, le second venant ajouter ses arômes si fins et élégants tandis que la touche de Malbec finit l’ensemble en apportant couleur et chaleur. Afin d'obtenir des vins fins, exprimant le terroir qui l'est tout autant, les vignes sont cultivées de la manière la plus naturelle possible, du vrai bio: pas de désherbant ni de pesticides.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.