Champagne Charpentier Terre d'Emotions blanc de noirs extra-brut

Description du vin

Terroir : Les vignes, profondément enracinées dans les sols argilo-calcaires de la Vallée de la Marne, tirent leur caractère de cette terre riche et vivante. Ce terroir confère au champagne une fraîcheur minérale et une structure équilibrée.

Cépages et Vinification : Cette cuvée est composée de 80 % de Pinot Noir et 20 % de Pinot Meunier. Ces cépages noirs sont vinifiés avec précision pour capturer leurs arômes profonds et leur finesse. Après une fermentation en cuves inox, le vin repose 60 mois sur lies, développant une complexité et une richesse aromatique incomparables. Le dosage extra-brut à 4,5 g/l permet de préserver la pureté et la fraîcheur du vin.

Dégustation : La robe or pâle brillante, animée de fines bulles persistantes, annonce un champagne raffiné. Le nez s'ouvre sur des arômes complexes de fruits rouges frais, de pomme au four et une pointe de noisette grillée. En bouche, l’attaque est vive et intense, avec des notes de brioche toastée et de fruits mûrs, équilibrées par une fraîcheur minérale. La finale est longue, élégante et légèrement saline.

Accords Mets-Vins : Ce champagne se marie parfaitement avec des coquilles Saint-Jacques poêlées, un filet de volaille au citron confit ou un tartare de bœuf aux épices douces. Il accompagne aussi très bien un plateau de fromages affinés ou une tarte aux fruits jaunes. À servir entre 8 et 10°C.