Champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune

Champagne

Champagnes & Fines Bulles 2 & 3 étoiles Foire aux vins

Guide Hachette 2023

Champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune

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Région : Champagne
Appellation : Champagne
Domaine : Veuve Clicquot
Culture : Culture conventionnelle
Cépages : Pinot Noir 50% / Chardonnay 30% / Pinot Meunier 20%
Degré d'alcool : 12
Boire ou garder : Déguster dans les 2 à 3 ans
Couleur : Blanc

Le commentaire du guide hachette des vins

Le brut sans année signature de la maison, né de pinot noir (50 %), de chardonnay (30 %) et de meunier en provenance de 50 à 60 crus. Ses atouts ? Son expression intense et complexe faisant ressortir les fruits jaunes et sa bouche persistante, à l'unisson du nez, à la fois onctueuse et fraîche.

Le producteur recommandé par le guide

Philippe Clicquot fonde une maison de négoce sous le nom Clicquot en 1772. Quelques années plus tard, une union nacquit entre son fils François et Barbe Nicole Ponsardin. Après le décès de son époux la veuve Madame Clicquot, poursuit le travail effectué par son mari et en 1810 la maison deviendra Veuve Clicquot Ponsardin qui connaîtra prestige et succès.

De nombreuses innovations ont été effectué grâce à Madame Clicquot. Elle invente la table de remuage afin de produire des vins plus limpides. Le surnom "La Grande Dame de la Champagne" lui sera attribué.

La Maison est aujourd'hui entre les mains du grand groupe français LVMH, et constitue l'un des plus importants vignobles champenois par sa superficie et par sa qualité : 390 hectares répartis dans 12 des 17 Grands Crus et 20 des 44 Premiers Crus que compte la Champagne.