CHAMPAGNE DEUTZ CUVÉE WILLIAM DEUTZ 2006 COFFRET

| Guide Hachette 2017

Région : Champagne
Appellation : Champagne
Domaine : CHAMPAGNE DEUTZ
Culture : Culture conventionnelle
Cépages : Pinot Noir / Pinot Meunier / Chardonnay
Millésime : 2006
Degré d'alcool : 12
Boire ou garder : 2020 - 2035
Couleur : Blanc

Le commentaire du guide hachette des vins

Depuis 1838, Deutz est réputé pour l'élégance de ses grands vins. La cuvée William Deutz, issue des trois cépages champenois (67 % de pinot noir, 30 % de chardonnay et 5 % de meunier), ne ternira pas cette réputation. Le nez, d'une grande fraîcheur, évoque l'acacia avant de s'orienter vers l'anis et le menthol. Le plaisir s'amplifie en bouche, où l'on trouve de l'opulence et un côté gourmand, souligné par des notes de miel, de compote de pêches de vigne, de quetsche. Un millésime de grande tenue, qui brille par sa complexité et sa finesse.

Le producteur recommandé par le guide

Maison Deutz : Un style unique

C’est suite à leur rencontre, en 1838, que William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, deux négociants en vin d’Aix-la-Chapelle, créent la maison de champagne Deutz. Située sur la commune d’Aÿ, terroir incontournable de l’appellation, la maison Deutz s’est rapidement fait une renommée en s’appuyant sur des vignobles de grande qualité et une équipe de passionnés. C’est toujours avec l’objectif de créer des vins fins et élégants que les assemblages sont réalisés, avec 80% de « Grands Crus » et de « Premiers crus ». Appartenant à présent à la famille Rouzaud, la maison Deutz possède un vignoble de plus de 30 hectares dont 24,8 sont encépagés de pinot noir et pinot meunier, et 6 de chardonnay.