Champagne GH. Mumm Cordon Rouge magnum

Champagne

| Guide Hachette 2018
Champagne GH. Mumm Cordon Rouge magnum
Champagne GH. Mumm Cordon Rouge magnum Champagne GH. Mumm Cordon Rouge magnum Champagne GH. Mumm Cordon Rouge magnum
75,05 € Magnum 1.5L
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : Champagne GH Mumm
  • Culture : Culture conventionnelle
  • Cépages : Pinot Noir 45% / Chardonnay 30% / Pinot Meunier 25%
  • Boire ou garder : A boire dès maintenant
  • Couleur : Blanc

Le commentaire du guide hachette des vins

Un long vieillissement sur lattes et une majorité de pinot noir (complété de chardonnay) pour ce brut de notoriété mondiale. Le coup de coeur ? On ne lui a pas décerné pour une quelconque exubérance, tant il est tempéré dans sa présentation : robe or clair, mousse fine, nez discrètement fruité et épicé ; on l'a distingué à coup sûr pour son élégance en bouche. L'équilibre est parfait, l'expression fruitée, la longueur marquée, le dosage optimal et le tout a pour socle une trame vive et alerte, de l'attaque à la finale. Idéal pour l'apéritif.

Le producteur recommandé par le guide

La Maison familiale allemande G.H MUMM existe depuis 1761. Elle exerçait une activité de production ainsi que de vente de vins. Cette maison était basée à Cologne et était initialement nommée P.A MUMM. La famille est venue s'installée en Champagne lors de l'entente cordiale entre l'Allemagne et la France. Ce champagne était à l'époque le champagne des souverains.

G.H MUMM Cordon Rouge est la cuvée emblématique de la Maison. Le propriétaire et fondateur Georges Hermann Mumm recherche l'excellence pour ses vins: « seulement le meilleur ». En 1876, il habille l'étiquette d’un ruban de soie rouge, en référence à l’Ordre Royal Saint-Louis puis du Grand Cordon de la Légion d’honneur. Grâce à sa popularité à la table des rois, cette cuvée incarnera le champagne par excellence et le cordon rouge deviendra l'emblème de la Maison.

De cuvée en cuvée, l'originalité du vignoble G.H.MUMM est représentée grâce à l’assemblage final: une forte présence de Pinot Noir ainsi que de Chardonnay et une touche de Meunier.