Champagne Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°24 Sous Coffret

Le commentaire du guide hachette des vins

Créée en 1959, la cuvée phare de la maison n'est jamais millésimée : ses concepteurs ont voulu faire de ce champagne le meilleur représentant de l'art de l'assemblage à la champenoise. Seules trois grandes années, complémentaires, sont toutefois retenues. Le chardonnay, légèrement majoritaire (55 %), et le pinot noir proviennent exclusivement de grands crus, de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs, et la cuvée vieillit sept à huit ans. Un art complexe et raffiné qui a façonné ce brut vieil or traversé de fines bulles. Puissant, fait d'épices, d'amande, de vanille et de brioche, le nez traduit une belle évolution et annonce une bouche structurée, crémeuse et ample. Rien de lourd pour autant, car fraîcheur et longueur apportent l'équilibre. Une finale saline de haut vol signe cette cuvée racée, idéale pour un repas de fête.