Château Ausone 2020

Bordeaux Saint-Emilion Grand Cru

Hors Sélection

Producteur recommandé par le Guide

Magnum 1.5L

2 200,05 € Magnum 1.5L

Région : Bordeaux
Appellation : Saint-Emilion Grand Cru
Domaine : CHÂTEAU AUSONE
Culture : En conversion biologique
Cépages : Cabernet Franc 50% / Merlot 50%
Millésime : 2020
Couleur : Rouge

Description du vin

Vinification : Fermentations alcooliques et cuvaisons de 3 à 5 semaines en cuves bois thermorégulées.

Elevage : Environ 20 mois en barriques (chêne neuf 100%).

Depuis 2020, l’ensemble du vignoble de château Ausone est lancé dans le processus de certification en agriculture biologique.

Le producteur recommandé par le guide

CHATEAU AUSONE: RARETÉ ET GÉNÉROSITÉ

Le Château Ausone doit son nom à Decimus Magnus Ausonius, poète et conseiller politique mais surtout grand amateur de vin, né à Bordeaux en 309 après J.C. Depuis la fin des années 1990, c’est la famille Vauthier qui est propriétaire du Château Ausone. Elle gère les 7 hectares du domaine d’une main de maître : les vignes de Cabernet Franc et de Merlot s’épanouissent sur un magnifique terroir argilo-calcaire.

Le Château Ausone est l’un des deux « Premier Grand Cru classé A » de Saint-Émilion en 1959. Le domaine produit un grand vin, mais aussi la Chapelle d’Ausone, son second vin. À eux deux réunis, la production de ces crus renommés atteint à peine 24 000 bouteilles par an. Les vins sont d’une finesse et d’une générosité incomparables, avec un potentiel de garde incroyable. Les arômes fruités sont extrêmement élégants et suaves mais aussi puissants, frais et profonds.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.