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Château Beaufort Vieilles Vignes 2019

Languedoc-Roussillon Minervois

Cave des Fêtes

| Guide Hachette 2023

Bouteille 75cl

8,90 € Au lieu de 9,90 €

Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : Minervois
Domaine : Château Beaufort
Culture : Culture raisonnée
Cépages : Grenache / Syrah
Millésime : 2019
Degré d'alcool : 14.5
Boire ou garder : 2022 - 2030
Couleur : Rouge

Le commentaire du guide hachette des vins

Deuxième coup de cœur consécutif pour Jérôme Portal après celui obtenu pour son Ch. Artix Les Murailles 2018. Il se distingue cette année avec ces vieilles vignes de syrah et de grenache vinifiées en macération carbonique. L'élevage en cuve a préservé l'intensité et la gourmandise d'un nez solaire, aussi fruité (cerise noire) que chocolaté. Pas une seule fausse note dans une bouche charmeuse, ample, concentrée comme il se doit pour des vieilles vignes, mais remarquable de fraîcheur et idéalement épaulée par des tanins jeunes et enrobés. Tout est donc en harmonie et d'une séduction insolente. Déjà du plaisir et pour longtemps.

Le producteur recommandé par le guide

Le Château de Beaufort est un domaine viticole situé dans la région viticole du Minervois, entre Narbonne et Carcassonne, dans le sud de la France. Il s'étend sur 170 hectares, dont 70 hectares sont consacrés à la culture de la vigne. La propriété appartient à Jérome Portal, qui s'efforce de produire des vins de grande qualité tout en respectant l'environnement.

Les vignes du domaine poussent sur un sol argilo-calcaire, qui leur confère une grande complexité aromatique et une belle structure. Le terroir est également influencé par les vents forts et secs du nord et les vents marins, qui soufflent alternativement sur les parcelles, créant des conditions climatiques idéales pour la culture de la vigne.