Le producteur recommandé par le guide
La véritable histoire du Château Giscours, bien que plus ancien, débute en 1552 lorsque Pierre de Lhomme fait l’acquisition de la maison noble de « Guyscoutz » , où il plantera des vignes. Le Château se définira esthétiquement au 19ème siècle, mais aussi sur la partie production, modernisée en ce temps.
Les 90 hectares du domaine s’étendent sur des graves profondes. L’encépagement du vignoble est composé de 60% de Cabernet Sauvignon, 32% de Merlot, 5% de Cabernet Franc et 3% de Petit Verdot.
Les vins sont élevés en barriques (50% de neuves) durant 15 à 17 mois.