Château Grand Moulin Corbières Prestige 2023

Description du vin

Le domaine

Château Grand Moulin est l’un des piliers de Boutenac et du Corbières. Frédéric Bousquet y signe des vins précis et ambitieux, mais toujours fidèles à leur identité méditerranéenne. Avec la cuvée Prestige, il ne s’agit pas de surjouer la puissance, mais de donner une expression moderne et équilibrée du Corbières : concentré, profond, mais droit et élégant.

Le terroir

Le Prestige provient d’une sélection de parcelles sur les coteaux argilo-calcaires et les terrasses graveleuses qui dominent la vallée de l’Orbieu. Le climat méditerranéen, marqué par la tramontane, apporte à la fois une maturité solaire et une fraîcheur bienvenue. C’est ce mariage entre chaleur et vent qui explique le caractère à la fois charnu et nerveux de ce vin.

Le cépage et la vinification

L’assemblage s’appuie sur les cépages nobles du Corbières : Grenache et Syrah pour le fruit et les épices, Carignan pour la charpente et l’énergie, Mourvèdre pour la profondeur et le relief. Les raisins sont vinifiés en cuves, avec de longues macérations pour extraire couleur et matière. L’élevage se fait en partie en fûts de chêne, apportant de la rondeur et des notes subtiles de vanille et de réglisse, mais sans masquer le fruit.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.