Château La Fleur Peyrabon 2015

Description du vin

Terroir : Le domaine couvre environ 5 ha (sur 52 ha au total), situé à l'entrée de Pauillac dans le Médoc, sur un sol de graves sableuses reposant sur argile, typiques de l’appellation. Ce terroir ultra-drainant favorise des raisins mûrs, expressifs et structurés.

Cépages : Assemblage classique de 67 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot et 7 % Petit Verdot.

Vinification & élevage : Les vendanges sont manuelles avec tri sévère, suivies d’une vinification parcellaire en cuves béton et inox thermo-régulées, incluant éraflage, remontages et macération de 15 à 24 jours. L’élevage dure environ 14 mois en barriques, dont 50 % bois neuf

Millésime 2015 à Bordeaux : Le millésime 2015 de Bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs. Certains vont même jusqu'à parler d'une année « exceptionnelle ». En effet, l'année 2015 apporta d'excellente conditions de maturation et une météo idéale. « Ce millésime est dans la lignée des grands 2005, 2009 et 2010 et produit des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d’élégance » indiquait même à l'AFP Stéphane Toutoundji, œnologue et spécialisé dans le conseil aux propriétés viticoles.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.