Les premiers plants de vignes du Château Les Grands Chênes remontent à 1880. La seconde moitié du XXème siècle affirme la réputation du château notamment grâce à un prix international remporté à Londres pour son millésime 1990.
Bernard Magrez a repris la gestion du domaine en 1998. Lors du concours du très renommé Michel Rolland, Bernard Magrez réussi à mettre plus en avant ce château. Il sera classé Cru Bourgeois Supérieur en 2003.
Merlot (50%), cabernet sauvignon, (45%) et cabernet franc (5%) s’étendent sur 12 hectares de sols graveleux et argilo-calcaire. A proximité de l’estuaire, les vignes bénéficient d’un emplacement privilégié, elles sont abritées des gelées d’hiver. La vinification se fait en parcellaire, le bois est sollicité lors de ce processus.