Château Puyanché Blanc 2023

Description du vin

Le domaine : Le domaine est conduit par la famille Arbo, exploitant des vignes familiales depuis plusieurs générations à Francs, sur 41 ha à Francs et 10 ha à Castillon. La biodiversité et l’agroforesterie sont des piliers pour le domaine, qui est désormais certifié HVE.

Le terroir : Les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire avec une zone d’argiles bleues. La présence de très vieilles vignes de Sémillon (plus de 70 ans) apporte texture et profondeur, tandis que les Sauvignon plus jeunes apportent vivacité et aromatique

Vinification : Assemblage de 75 % Sauvignon Blanc et de 25 % Sémillon. Pressurage lent, débourbage à froid et fermentation en cuve puis barriques. Elevage de 7 mois en barriques bourguignonnes et cuves ovoïdes, bâtonnage régulier pour gagner en gras et élégance.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.