Clos des Centenaires la Bergerie Rouge 2019

Description du vin

Notes de dégustation : Robe grenat soutenu. Une bouche fraîche aux accents de petits fruits rouges et épices douces, possédant de la profondeur et de la souplesse. Le toucher en bouche est délicat.

Accord mets-vin : Ce vin accompagnera parfaitement les plats à base de viande légèrement épicée, comme un poulet rôti aux herbes, des côtes levées grillées ou un plat de pâtes à la sauce tomate et aux herbes fraîches.

Le producteur recommandé par le guide

Le Clos des Centenaires est établi sur 7 hectares d'un terroir exceptionnel, une enclave située à moins de 2 km à vol d'oiseau des étangs de la Réserve naturelle de Petite Camargue et à moins de 20 km de la mer Méditerranée. Les sols sont drainants et caillouteux, semblables à la qualité des sols des plus grands crus du Rhône. Le vigneron, Luc Baudet, souhaite rendre hommage à ce terroir grâce à des vins de caractère, généreux et racés. Les maîtres mots qui guident son œuvre et sa passion : respect, patience et humilité. Costières-de-Nîmes et Côtes du Rhône constituent les cuvées d'entrée de gamme, suivent ensuite les signatures parcellaires, des vins coups de cœur ! Souvent référencés en série limitée, on les retrouvera quasi exclusivement sur les tables des plus Grands Chefs étoilés; rien d'étonnant lorsque l'on connaît la passion de Luc Baudet pour la grande cuisine !

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.