DOMAINE COURSODON SAINT JOSEPH SILICE ROUGE 2019

Rhône Saint-Joseph

| Guide Hachette 2022
25,90 € Au lieu de 26,90 € par lot de 3 bouteilles de 75cl
  • Région : Rhône
  • Appellation : Saint-Joseph
  • Domaine : DOMAINE COURSODON
  • Type de culture : Culture raisonnée
  • Assemblage : Syrah 100%
  • Millésime : 2019
  • Degré d'alcool : 14
  • Boire ou garder : 2019 - 2035
  • Couleur : Rouge

Le commentaire du guide hachette des vins

L’appellation d’origine contrôlée Saint Joseph est la plus grande appellation de la Vallée du Rhône. Elle comprend 1 100 hectares de vignes, poussant sur des sols granitiques légers, de schistes et de gneiss, qui permettent l’élaboration de 38 000 hectolitres de vins, blancs (Marsanne, Roussanne) et rouges (Syrah) confondus, en moyenne par an.

Terroir :Schiste et granite, exposition Sud, Sud-Est

Viticulture et vendange : Aucune mécanisation possible. Travaux viticoles manuels. Traitement à dos d’homme. Densité de plantation : 7000 pieds/ha. Taille en gobelet sur de raides coteaux. Vendanges manuelles et transport de la vendange entière en comportes de 40 Kg jusqu’aux chais. Un premier tri est effectué.

Vinification : Tri sur table à la réception. Vendange égrappée. Macération pré fermentaire à froid et fermentation en cuve ouverte pendant 15-18 jours avec 2 pigeages journaliers. Elevage en fûts (pièces, demi-muids) de chêne pendant 12 mois.

Dégustation :Robe rouge intense aux reflets violacés. Nez racé aux notes de fruits rouges et épicés. Vin charpenté avec une belle structure équilibrée. La douceur et la finesse des tanins sont complétées par une finale franche et longue. Ce vin demande quelques années pour s’épanouir et se bonifier.

Accords mets & vin : Le Chef et le sommelier du restaurant de l’auberge la Fenière à Lourmarin (Vaucluse) propose d’accompagner ce vin avec « un pigeonneau fermier servi avec une poêlée de girolles ». Le fruit et les épices de ce nectar rouge subliment ce plat.

Le domaine

Domaine Coursodon : Un domaine consacré à l’appellation Saint-Joseph

La famille Coursodon est propriétaire de cette exploitation viticole, située au cœur de l'appellation Saint Joseph, et travaille la vigne depuis 5 générations. Le vignoble, principalement situé à Mauves, berceau de Saint Joseph, est organisé en coteaux. Il est exposé sud / sud-est et présente un terroir de prédilection pour la Syrah avec des sols composés de granite et de schistes.

Sur les 15 hectares de vigne, le rouge représenté intégralement par la Syrah est présent sur 13 ha. Les 2 hectares restant, pour les blancs, sont plantés par des vieilles vignes de Marsanne et un soupçon du Roussanne.

L'ensemble des vendanges sont réalisées manuellement et les vins, rouges et blancs, sont élevés en barrique durant 12 mois.

Le domaine Coursodon produit des cuvées parcellaires de caractère, idéales pour accompagner des mets simples et raffinés. Les vins blancs présentent un bouquet expressif avec des notes de pêche et d'abricot. L'élevage en bois est caractérisé par les nuances toastées et vanillées. La bouche est fraiche, gourmande et équilibrée. Les vins rouges sont élégants, frais et donnent une belle expression du terroir. On retrouve des notes fumées et épicées, avec une belle longueur en bouche…