Domaine D'Ardhuy Savigny-lès-Beaune 1er cru Les Peuillets Rouge 2022

Le commentaire du guide hachette des vins

Double coup de cœur dans l'édition précédente pour ses ladoix en monopole, le Clos des Chagnots 2021 et le Clos des Langres 2020, le domaine est à nouveau en haut de l'affiche avec ce savigny 1ercru. Un vin né de ceps de 60 ans qui affiche un bouquet complexe et nuancé de réglisse, violette, groseille, cassis et sureau. Une attaque souple et alerte ouvre sur une bouche ample, dense, structurée par des tanins fins et soyeux, avec en filigrane une fraîcheur qui ajoute à sa longueur et son élégance.