Description du vin
L’appellation Collioure est l’AOP française la plus au sud de la métropole. Elle représente 615 hectares de vignes qui permettent l’élaboration de 19 000 hectolitres de vins par an en moyenne. Ces vignes sont plantées sur des terrasses abruptes de schistes bruns et bénéficient d’un ensoleillement remarquable ainsi que des influences maritimes qui créent un microclimat favorable à la culture de la vigne.
Le millésime 2018 est précoce à Collioure. Le climat a été favorable à un bel épanouissement des ceps de vignes et au développement des baies malgré une dizaine de jours de canicule pendant le mois d’août. Le millésime 2018 était annoncé comme prometteur malgré une récolte légèrement moins importante que le millésime 2017. C'est donc un millésime de qualité tout en confidentialité !
Dégustation : Bouche gourmande avec de la fraîcheur, des fruits rouges présents, des épices et quelques notes de sous-bois.
Conservation longue (+ de 10 ans) mais agréable aussi dans sa jeunesse.