Domaine de Laballe Lalalandes Blanc 2022

Description du vin

Notes de dégustation : Un doré brillant, limpide, avec des reflets miellés. Au nez, il dévoile une gourmandise, avec des arômes de fruits à coque, d'ananas, de fruits cuits et de citron confit, accompagnés d'une touche végétale subtile rappelant la fougère. En bouche, il se révèle volumineux dès l'attaque, offrant des saveurs d'ananas Victoria et de fruits confits, avec une belle longueur en finale marquée par des notes pâtissières, d'iode, de zeste d'orange et d'aubépine. Une légère amertume en fin de bouche, qui s'adoucira avec le temps de garde.

Accord mets-vins : Essayez-le avec un curry de poulet aux fruits, des gambas grillées accompagnées de riz safrané, ou encore avec un risotto crémeux aux fruits de mer. Il pourrait également être apprécié avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne, dont la puissance saura équilibrer la richesse de ce vin.

Le producteur recommandé par le guide

Description du domaine : Le Domaine de Laballe se distingue par son emplacement sur un terroir unique appelé Sables Fauves, réputé dans l’Armagnac pour être le terroir de prédilection du Bas-Armagnac. Laballe a été pionnier dans l'exploitation de ce terroir pour la production de vins. Les Sables Fauves, des sols argilo-limoneux en coteaux adoucis, riches en oxyde de fer, confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur remarquables. De la vigne à la vinification, en passant par le vieillissement, chaque étape est minutieusement orchestrée pour révéler pleinement la spécificité de cette région géographique. Les Sables Fauves constituent l'âme même du Château Laballe. Cyril Laudet propose une gamme variée de vins blancs secs, doux, rosés et rouges, issus de trois appellations différentes.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.