Domaine Des Chesnais Bourgueil Prestige 2022

Description du vin

Ici, pas d’effet de manche ni de bois flatteur : juste un cabernet franc issu de vieilles vignes, élevé avec soin, et qui parle franchement du lieu d’où il vient. Un vin de terroir, à la fois solide et souple, idéal pour ceux qui aiment les rouges racés mais pas écrasants.

Terroir

Les vignes sont situées sur les coteaux argilo-calcaires de Benais, berceau du domaine. L’exposition y est idéale pour pousser le Cabernet Franc à pleine maturité sans surconcentration. Le millésime 2017, solaire mais équilibré, a permis d’obtenir une belle matière, mûre mais structurée.

Vinification & élevage

La vinification reste traditionnelle : cuvaison longue, fermentation en cuves bois et élevage en cuves pour laisser le vin s’affiner sans boiser le profil. On est ici sur une approche épurée, presque bourguignonne, qui mise tout sur l’équilibre naturel du vin.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.