Domaine des Pothiers Cuvée Domaine 2023

Description du vin

Le domaine

Le Domaine des Pothiers est une maison familiale de Villemontais, dans la Loire volcanique et granitique de la Côte Roannaise. Romain Paire y perpétue un héritage ancien, mais avec une approche résolument moderne : travail en bio et en biodynamie, vendanges manuelles et vinifications naturelles. Le domaine est aujourd’hui l’une des références de cette petite appellation en pleine renaissance.

Le terroir

La Côte Roannaise se niche sur les contreforts du Massif Central, à 400–600 mètres d’altitude. Les sols granitiques apportent droiture et tension aux vins, tandis que l’exposition ensoleillée permet au Gamay Saint-Romain d’exprimer tout son caractère. C’est ce mariage de fraîcheur et de maturité qui fait l’identité si singulière de la cuvée Domaine.

Le cépage & la vinification

La cuvée est issue exclusivement de Gamay Saint-Romain, un cousin local du Gamay, réputé pour ses arômes plus poivrés et sa profondeur. Les vendanges sont manuelles, la fermentation s’appuie sur les levures indigènes, et l’élevage se fait entre cuves béton et bois tronconiques, sans chercher l’effet boisé.