Domaine Sauveroy Clos des Sables Anjou blanc 2020

Loire Anjou

Foire aux vins
| Guide Hachette 2023
Domaine Sauveroy Clos des Sables Anjou blanc 2020
Domaine Sauveroy Clos des Sables Anjou blanc 2020 Domaine Sauveroy Clos des Sables Anjou blanc 2020 Domaine Sauveroy Clos des Sables Anjou blanc 2020
12,90 € Au lieu de 13,90 €
  • Région : Loire
  • Appellation : Anjou
  • Domaine : DOMAINE SAUVEROY
  • Culture : En conversion biologique
  • Cépages : Chenin 100%
  • Millésime : 2020
  • Degré d'alcool : 14
  • Couleur : Blanc

Description du vin

Clos des Sables est issu de la parcelle du même nom. Le chenin s'y développe à merveille sur des sols de sables et de graviers roulés du Cénomanien.

Les vinifications sont réalisés en barriques, de 225 à 500 litres chacune, puis s'en suivra un élevage sur lies de 14 mois avec quelques bâtonnages.

Cuvée phare du domaine, Clos des Sables est toujours d'une rare densité, intensité et complexité !

Le producteur recommandé par le guide

Le domaine Sauveroy est installé depuis 3 générations sur les hauteurs de la Vallée du Layon, à Saint-Lambert-du-Lattay. Y sont cultivés les cépages typiques de la région angevine : chenin, cabernet franc, cabernet sauvignon, grolleau noir et gris, gamay et chardonnay, sur une surface de 28 hectares. L'ensemble du domaine est actuellement en conversion biologique, et le sera officiellement en 2023. Cet impulsion proviens de la dernière génération, aujourd'hui à la tête du domaine. De nouvelles méthodes de vinification sont également mise en place, notamment en amphores. Cette élan de rigueur et précision offre un renouveau au domaine Sauveroy, à surveiller de près !