DOMAINE YVES CUILLERON SAINT-JOSEPH LES SERINES ROUGE 2018

Rhône Saint-Joseph

Guide Hachette 2022
  • Région : Rhône
  • Appellation : Saint-Joseph
  • Domaine : YVES CUILLERON
  • Type de culture : Culture raisonnée
  • Assemblage : Syrah 100%
  • Millésime : 2018
  • Degré d'alcool : 14.5
  • Boire ou garder : 2018 - 2032
  • Couleur : Rouge

Le commentaire du guide hachette des vins

Ce vin sombre, à la robe presque noire, fait d'emblée montre d'une belle concentration par son bouquet intense, fidèle expression de la serine (nom vernaculaire de la syrah), sur des notes de myrtille, de crème de cassis et de violette. La bouche est dense, riche, charpentée par des tanins serrés encore un peu "bruts de décoffrage", fruits d'un élevage de 18mois en fût (dont 40% neufs). La patience est de rigueur.

Le domaine

Le Domaine Cuilleron : une vitrine du Rhône

Quand Yves reprend le domaine familial en 1987, il est bien décidé à honorer ce magnifique terroir, acquis 60 ans plus tôt par son grand père. Depuis, la Cave Cuilleron a gagné du terrain et compte des parcelles sur les plus belles AOC du Rhône : Côte-Rotie, Cornas, Saint-Joseph, Condrieu … À quelques bouteilles près, les 90 hectares du domaine produisent autant de rouge que de blanc. Le domaine accorde beaucoup d’importance au respect de l’équilibre des sols et de la plante.