La Closerie De Camensac 2015

Description du vin

Terroir : Issue d’un terroir de graves profondes (villafranchiennes/quaternaires), parfaitement drainées, typiques du Haut?Médoc, intégrant un climat océanique tempéré par l’influence de l’estuaire.

Cépages : Assemblage issu de 87% de Merlot et 13% de Cabernet Sauvignon

Vinification et élevage : La réception des raisins se fait manuellement, suivie d’un tri méticuleux (manuel + optique). La vinification se déroule dans des cuves inox et béton thermorégulées, avec des macérations d’environ 3 semaines, remontages réguliers et fermentation maîtrisée (28 °C). L’élevage dure 12 mois en barriques françaises, dont environ 10 % bois neuf, pour conserver fruité et fraicheur.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.