Le Cellier des Princes Châteauneuf-du-Pape rouge 2023

Description du vin

Terroir : Les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-siliceux parsemés de galets roulés, caractéristiques de la région. Ces galets emmagasinent la chaleur du soleil le jour et la restituent la nuit, favorisant une maturation optimale des raisins et conférant au vin une richesse aromatique distinctive.

Cépages : Cet assemblage harmonieux se compose de Grenache à 90%, de Mourvèdre à 5 % et de Syrah, également à 5 %.

Vinification et élevage : Après une vendange manuelle méticuleuse, les raisins sont éraflés puis fermentés pendant 3 à 4 semaines avec des remontages réguliers, sous une température contrôlée entre 28 et 30°C. L'élevage s'effectue ensuite pendant 6 mois en cuves béton, permettant de préserver la pureté du fruit et d'affiner la structure du vin.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.