Domaine Dauvergne et Ranvier Chateauneuf Du Soleil à la Terre 2021

Le commentaire du guide hachette des vins

Une touche de counoise (10 %), cépage rare et endémique à Châteauneuf-du-pape, compose cette cuvée, aux côtés des traditionnels mourvèdre, syrah et grenache (60 %). Après un passage de 16 mois en fût, le bouquet livre des parfums délicats de petits fruits noirs, appuyés par les notes fumées et vanillées du merrain. Souple en attaque, plus ferme et serré dans son développement, le palais révèle sa puissance et sa solide constitution. Encore un peu de patience.