Située au cœur du Médoc, à mi-chemin entre Saint-Julien et Margaux, l’Appellation d’Origine Contrôlée Moulis-en-Médoc est localisée sur un bandeau de 8 kilomètres de long et relativement fin. S’étendant sur 610 hectares, les vignes composées de sols d’argile et de calcaire qui intègrent également des graves garonnaises et pyrénéennes, participent à la renommée des grands vins de Bordeaux. Celles-ci produisent uniquement des vins rouges, principalement issus du Cabernet Sauvignon, du Merlot, de Cabernet Franc ou encore de Malbec. De très grand Châteaux participent à la notoriété de cette appellation comme par exemple le Château Chasse-Spleen, Château Maucaillou ou encore Château Poujeaux. En bouche, de très nombreux arômes, de fruits rouges, de vanille, de réglisse, de violette, d’épices se dégagent. Fort en tanin, il s’agit de vins charpentés et savoureux qui peuvent vieillir de manière qualitative. Les vins d’appellation Moulis-en-Medoc seront parfaits pour accompagner une pièce de viande rouge ou encore des champignons tels les cèpes.
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