Backert Alsace Pinot noir Stierkopf 2019

Le commentaire du guide hachette des vins

Les Hongrois ont leur «  Sang de taureau  », les Alsaciens, leur «  Tête de taureau  » (Stierkopf), coteau dominant Mutzig jusqu'à Molsheim. Avec des vins tels que ce pinot noir d'un grand millésime, macéré trois semaines et élevé 18 mois en barrique, ce lieu-dit devrait gagner une belle renommée. Intense à l'œil, expressif et fin au nez, ce 2019 s'ouvre sur un léger boisé qui laisse toute sa place à la griotte et au petit fruit noir du pinot. Cerise noire compotée, mûre et touches vanillées s'épanouissent dans une bouche souple et fruitée en attaque, puissante, élégante et longue. Déjà enrobés, les tanins promettent une longue garde.