La cuvée Billecart-Salmon Réserve est élaborée avec des proportions inchangées des 3 cépages : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier provenant des meilleurs terroirs marneux, le Réserve est une valeur sûre dont la mémoire de l’amateur se souvient.
La robe est or pâle, les bulles sont très fines et continues.
Le nez présente des arômes floraux et de poire bien mûre.
La bouche est fraiche avec un beau bouquet, les bulles fines et allongées, à peine perseptibles mais écumeuses...
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