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Boire ou garder :A boire ou laisser vieillir en cave
Couleur :Blanc de blancs
Le commentaire du guide hachette des vins
Un beau millésime champenois que 2006, marqué par une météo capricieuse, alternant périodes très sèches et fortes pluies, puis par une arrière-saison ensoleillée ayant donné des raisins mûrs et généreux. Dans le verre, un champagne très expressif, ouvert sur des arômes de fruits mûrs (poire, coing, mandarine), de brioche chaude et de tarte Tatin, avec en appoint une fine pointe minérale, crayeuse. En bouche, une attaque souple et veloutée, beaucoup de rondeur, une texture crémeuse et charnue, et une longue finale qui renoue avec la minéralité perçue à l'olfaction.
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