Champagne R de Ruinart Brut étui seconde peau

Champagne

Guide Hachette 2018

Bouteille 75cl

62,05 € Bouteille 75cl

Région : Champagne
Appellation : Champagne
Domaine : CHAMPAGNE RUINART
Culture : Culture raisonnée
Cépages : Chardonnay 40% / Pinot Noir 45% / Pinot Meunier 15%
Boire ou garder : A boire ou laisser vieillir en cave
Couleur : Blanc

Le commentaire du guide hachette des vins

les deux pinots (dont pinot noir 50 %) et du chardonnay (40 %). La version dégustée a semblé à son apogée. Très beau nez évolué et complexe, sur le coing, la mirabelle, l'abricot, le miel, l'amande et le sous-bois, bouche puissante, ronde et longue, dans le même registre mûr et compoté. Un peu trop évolué pour certains, un brut à réserver à la table et aux amateurs de vieux champagnes.

Le producteur recommandé par le guide

En 1729, l’intuition d’un moine visionnaire, Dom Ruinart, donne naissance à la toute 1ère Maison de Champagne qui porte encore aujourd’hui le nom de son fondateur. Ces vins pétillants autrefois appelés « vins de mousse » sont élaborés majoritairement à base du célèbre Chardonnay, cépage blanc français. Ils sont secrètement élevés dans la fraîcheur de sublimes crayères (caves de craie) souterraines. Dans ces sous-sols majestueux, ils connaitront à l’abri des regards indiscrets une lente maturation en bouteille. Grâce à la finesse des ses bulles, à sa complexité et à son savoir-faire, Ruinart reste à ce jour et depuis des centaines d’années, l’un d’un meilleur champagne du monde.