6. CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT ROSÉ ETUI

CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT ROSÉ ETUI

Champagne

| Guide Hachette 2016
CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT ROSÉ ETUI
CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT ROSÉ ETUI CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT ROSÉ ETUI CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT ROSÉ ETUI
47,00 € Bouteille 75cl
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : Champagne Veuve Clicquot
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Pinot Noir 50% / Chardonnay 30% / Pinot Meunier 20%
  • Degré d'alcool : 12
  • Boire ou garder : A boire dans les 2 - 3 ans
  • Couleur : Rosé

Le commentaire du guide hachette des vins

La version « rosé » de la Veuve Clicquot a vu le jour en 2004. Le pinot noir domine l'assemblage, complété par le chardonnay et une touche de meunier. La robe saumonée aux reflets cuivrés et rubis est parcourue par nombre de cordons de fines bulles ; le bouquet est intense et complexe. Le premier nez, animal, laisse rapidement place à des senteurs de fruits frais, d'agrumes, de crème pâtissière, de biscuit et surtout de cerise et de kirsch. En bouche la palette s'enrichit de notes de framboise, de groseille et d'une pointe végétale agréable, rappelant le rouge de l'assemblage. Le palais structuré, ample sans lourdeur, fait preuve d'une belle mâche et offre une longue finale chaleureuse. Un rosé de caractère.

Le domaine

Philippe Clicquot fonde une maison de négoce sous le nom Clicquot en 1772. Quelques années plus tard, une union nacquit entre son fils François et Barbe Nicole Ponsardin. Après le décès de son époux la veuve Madame Clicquot, poursuit le travail effectué par son mari et en 1810 la maison deviendra Veuve Clicquot Ponsardin qui connaîtra prestige et succès.

De nombreuses innovations ont été effectué grâce à Madame Clicquot. Elle invente la table de remuage afin de produire des vins plus limpides. Le surnom "La Grande Dame de la Champagne" lui sera attribué. Après plusieurs achats de parcelles, elle étend son domaine sur 515 hectares au sein des plus grands crus de la région Champagne.

La Maison est aujourd'hui entre les mains du grand groupe français LVMH.

Le champagne rosé est une tradition pour cette maison, Madame Clicquot y était très attaché. Mais cette cuvée de rosé non millésimé n'existe que depuis 2006.