Château Bastor-Lamontagne 2010

Bordeaux Sauternes

Guide Hachette 2014

Bouteille 75cl

35,00 € Bouteille 75cl

Région : Bordeaux
Appellation : Sauternes
Domaine : CHATEAU BASTOR LAMONTAGNE
Culture : Culture conventionnelle
Cépages : Sémillon / Sauvignon
Millésime : 2010
Degré d'alcool : 14
Boire ou garder : 2015 - 2030
Couleur : Blanc

Le commentaire du guide hachette des vins

« Bastore », comme il est indiqué sur la carte de Belleyme, est déjà un domaine important au XVIIIes. Plus orienté vers la polyculture, il se spécialise à partir de 1839 sous l'impulsion d'Amédée Larrieu, alors aussi propriétaire de Haut Brion. Désormais sous pavillon bancaire (Crédit Foncier), Bastor (qui a perdu voilà longtemps son « e » originel) s'est depuis quelque temps engagé dans la voie des sauternes dits « modernes », offrant moins de liqueur et plus d'arômes et de fraîcheur, une façon sans doute de conquérir de nouveaux et plus jeunes consommateurs moins « becs sucrés » que leurs aînés. Rien d'étonnant à trouver ici un vin au bouquet frais, certes un peu réservé mais élégant, floral et fruité (pêche confite), avec une pointe très « sauvignonnée » de buis à l'arrière-plan. Suave en attaque, le palais offre un bel équilibre sucre/alcool/acidité, et dévoile en finale la fraîcheur attendue. Tout cela pourra dérouter l'amateur de sauternes « classiques », même si l'ensemble reste fort séduisant et, somme toute, dans le canon de l'appellation ; cette bouteille pourra le convaincre en accompagnement d'un melon au sauternes ou de beignets de crevette sauce au gingembre.

Le producteur recommandé par le guide

CHÂTEAU BASTOR LAMONTAGNE : UN LIQUOREUX FRAIS ET MODERNE

Ancienne propriété du Roi de France, le Château Bastor Lamontagne prend son essor viticole en 1839 sous la famille Larrieu. Ils décident de faire du vignoble la principale activité du domaine et mettent tout en oeuvre pour la qualité de son vin. Appartenant aujourd’hui aux vignobles Foncier, l’équipe du château met toujours un point d’honneur à offrir un grand vin de Sauternes frais, moderne et accessible.

Le vignoble, qui s’étend sur 56 hectares, est à dominante de sémillon accompagné de sauvignon blanc et de muscadelle, composition typique du sauternais. Il produit le grand vin du Château Bastor Lamontagne, mais aussi SO Sauternes et Caprice, deux cuvées modernes destinées à un public jeune et adepte de fraîcheur. À découvrir !