Château Cheval Blanc 2009

Guide Hachette 2013

Région : Bordeaux
Appellation : Saint-Émilion
Domaine : CHÂTEAU CHEVAL BLANC
Culture : Culture conventionnelle
Cépages : Cabernet franc / Merlot
Millésime : 2009
Degré d'alcool : 14
Boire ou garder : Attendre quelques années, Dès maintenant
Couleur : Rouge

Le commentaire du guide hachette des vins

En reprenant en 2000 cette propriété de 42 ha proche du joli circuit touristique de Saint-Macaire, Verdelais et Cadillac, Denis Chaussié poursuit une tradition née au XVIIe s. Élégant dans son habit brillant or pâle et sa belle cravate de mousse crémeuse fine, ce crémant mi-colombard mi-sémillon révèle un fruité frais, légèrement beurré. Sa droiture, sa bonne tenue en bouche et son acidité fondue et avenante en font un compagnon tout indiqué pour une cotriade de coquillages.