- Région : Bordeaux
- Appellation : Saint-Emilion Grand Cru
- Domaine : CHÂTEAU CHEVAL BLANC
- Culture : Culture conventionnelle
- Cépages : Merlot 55% / Cabernet Franc 45%
- Millésime : 2014
- Degré d'alcool : 13.5
- Boire ou garder : 2020-2040
- Couleur : Rouge
Cheval Blanc est entré dans le classement de Premier Grand Cru Classé "A" en 1954. Le vignoble a été la propriété de la famille Fourcaud-Laussac pendant plus de 150 ans. En 1998, le domaine a été racheté par le belge Albert Frère et Bernard Arnault et administré par Pierre Lurton (qui dirige également château d'Yquem).
Un nouveau chai a été inauguré en 2011, il a été dessiné par le célèbre architecte Christian de Portzamparc, et se fond admirablement dans le paysage de Saint-Émilion, vignoble classé au patrimoine mondial de l'Unesco. En parfaite adéquation avec l'environnement, ce chai est le premier de sa catégorie à bénéficier du label Haute Qualité Environnementale (H.Q.E.) connu pour ses critères exigeants.
Au Domaine de Cheval Blanc, la géologie du sol constitue une mosaïque complexe, composée d’un mélange de graves et de sable qui repose sur un sous-sol argileux.
La vinification de Cheval Blanc est affaire de tradition, en phase avec une volonté de tendre vers l’harmonie et l’équilibre qui s’exprime par la gestion parcellaire, le respect des rythmes de la vigne, l’adaptation permanente à la nature du raisin et le souci du geste. Château Cheval Blanc est fidèle aux valeurs qui ont guidé son développement vers l’excellence : audace, humilité, exigence, expertise, intemporalité et savoir-faire. Cheval Blanc est un vin qui réunit richesse, volupté et élégance, et, parvenu à maturité, qui affiche une complexité envoûtante et une texture soyeuse.
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