Château Cos Labory 2014

Bordeaux Saint-Estèphe

Coups de Coeur 2 & 3 étoiles

| Guide Hachette 2018

Bouteille 75cl

-5%

35,90 € Au lieu de 37,90 €

Région : Bordeaux
Appellation : Saint-Estèphe
Domaine : CHÂTEAU COS LABORY
Culture : Culture conventionnelle
Cépages : Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon
Millésime : 2014
Degré d'alcool : 13.5
Boire ou garder : 2017 - 2035
Couleur : Rouge

Le commentaire du guide hachette des vins

De la robe, profonde et brillante, à la longue finale, ce 2014 donne une impression générale de classicisme reflétant bien le millésime. Son nez s'ouvre à l'aération sur une palette de fruits rouges et noirs (cerise mûre), appuyée par le boisé délicat légué par l'élevage (seize mois en barriques, neuves à 50 %). Au palais, la saveur est en harmonie avec le bouquet : le fruit est croquant et la structure bien équilibrée entre la rondeur du merlot, assez présent (40 %), et la charpente tannique des cabernets. Le vin de garde par excellence.

Le producteur recommandé par le guide

Cinquième Cru Classé du Médoc, Château Cos Labory époustoufle. Le nom de cette magnifique propriété de Saint-Estèphe est issu de sa situation géographique« caux » qui signifie colline de cailloux, et de son propriétaire jusqu'en 1845, François Labory. Appartenant à la famille Audoy depuis 1922, ce vignoble de 18 hectares est l’un des plus petits du paysage médocain. L’encépagement classique de l’appellation, Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, aux pieds de 35 ans en moyenne, repose sur un terroir de graves günziennes sur marnes calcaires, sol bien drainant à l’origine de baies riches. Entre tradition de culture raisonnée et innovations techniques, cuvier ultra-perfectionné inauguré en 1999, la famille Audoy élabore des crus de Saint-Estèphe raffinés.