Château Pavie Macquin 2016

Guide Hachette 2020

Région : Bordeaux
Appellation : Saint-Emilion Grand Cru
Domaine : CHÂTEAU PAVIE MACQUIN
Culture : Culture conventionnelle
Cépages : Merlot 82% / Cabernet Franc 16% / Cabernet Sauvignon 2%
Millésime : 2016
Degré d'alcool : 14.5
Boire ou garder : 2020-2050
Couleur : Rouge

Le commentaire du guide hachette des vins

Complexe, le bouquet réunit intensité et distinction avec des accents fruités (mûre, myrtille), floraux (violette), boisés-toastés, poivrés et une touche de minéralité. Rond, ample et persistant, aux flaveurs de fraise fraîche et aux tanins enrobés, le palais laisse une sensation harmonieuse, même s'il est encore masqué par l'élevage.

Le producteur recommandé par le guide

CHÂTEAU PAVIE MACQUIN : D’INSPIRATION BIO

Le Château Pavie Macquin est un très beau domaine familial de Saint-Émilion, appartenant à la famille d’Albert Macquin, connu pour avoir secouru le vignoble bordelais durant la crise du phylloxéra au début du XXème siècle. Ce sont aujourd’hui ses arrières petits-enfants qui sont propriétaires, soutenus par Nicolas Thienpont au poste de directeur et Stéphane Derenoncourt comme oenologue consultant. Duo de choc, ils ne cessent d’améliorer la qualité du cru en s’inspirant notamment de la biodynamie. Valeur sûre, ce Saint-Émilion Grand Cru nous offre des vins très soyeux et amples avec une finale tonique.