Château Rieussec 2015

Description du vin

Terroir : Le vignoble de Château Rieussec s’étend sur plus de 90 hectares à Fargues, à proximité immédiate d’Yquem, sur un terroir exceptionnel de graves sablo-argileuses. La proximité du Ciron favorise le développement du Botrytis cinerea (pourriture noble), élément clé dans la production de Sauternes.

Cépages : Assemblage de 86% de Sémillon et 14% de Sauvignon Blanc.

Vinification et élevage : La récolte est réalisée manuellement par tries successives, ne récoltant que les raisins atteints de pourriture noble. Les moûts sont ensuite fermentés en barriques de chêne français, dont 50 % neuves. Le vin est ensuite élevé entre 18 et 26 mois, selon la richesse du millésime, avec des bâtonnages réguliers pour apporter du gras et de la complexité. L’élevage permet une parfaite intégration du bois et une expression aromatique raffinée.

Qu’est-ce qu’un producteur recommandé par le Guide Hachette des Vins ?

Un producteur est recommandé par le Guide pour la qualité régulière de ses vins, au vu des fréquentes sélections de ses vins dans les différentes éditions du Guide Hachette des Vins, avec notamment plusieurs coups de cœur à la clé. Chaque année, le Guide distingue aussi parmi ces producteurs les « Vignerons de l’année », qui font l’objet de portraits dans l’édition papier. Les vins de ces producteurs notés « hors sélection » n’ont pas fait l’objet d’une dégustation ou d’une description par le Guide Hachette des Vins. La régularité de ces producteurs garantit toutefois la qualité de ces vins.